Pomme de Terre - Tous les Articles

Le nombre de tubercules produits par chaque plant de pomme de terre est conditionné par l’agronomie et le potentiel variétal. Une nutrition correcte et équilibrée est essentielle pour avoir une influence sur le nombre de tubercules.

Les connaissances approfondies de Yara en matière de nutrition des cultures de pommes de terre peuvent vous aider à obtenir d’excellentes performances de culture et à maximiser le rendement et la qualité de toutes vos récoltes de pommes de terre. Notre gamme d’engrais, la plus complète sur le marché, vous offre de nombreuses options pour élaborer un programme de fertilisation des pommes de terre qui répond le mieux à vos besoins.

Tout ce qui prolonge un couvert foliaire sain augmentera la taille moyenne des tubercules.

Une nutrition équilibrée adéquate des cultures réduit l’incidence des problèmes de peau et améliore l'aspect de la peau.

Les meurtrissures sont un problème sérieux dans la production des pommes de terre, une cause importante de plaintes des consommateurs et un gouffre économique pour le secteur.

La tache de rouille interne, également appelée moucheture interne, est un défaut physiologique interne où de petites taches brunes, dues à la mort de cellules, apparaissent dans le tubercule. La tache brune interne est toute tache contenue à l’intérieur de l’anneau vasculaire du tissu médullaire.

Les pommes de terre sont l’une des sources les plus importantes d’amidon dans le monde. Le choix de la variété est très important et les pommes de terre dont la teneur en amidon est supérieure à 13 % sont demandées dans des pays comme l’Allemagne.

La teneur en matière sèche est importante tant pour le marché du frais que pour la transformation. L’azote, le potassium et le magnésium peuvent influer sur la teneur en matière sèche des tubercules.

La décoloration ou bien le noircissement ou le brunissement interne des tubercules de pommes de terre est responsable d’importantes pertes après la récolte.

Les applications azotées peuvent avoir pour effet de favoriser les maladies foliaires, en particulier les applications tard dans la saison, qui retardent la maturité et augmentent le risque d’infection par le mildiou.

Une fois la récolte effectuée, l’histoire ne s’arrête pas là. Les pommes de terre endommagées ou infectées qui entrent dans le stock entraîneront des pertes importantes pendant l’entreposage.

Les pourritures molles représentent une variété de maladies bactériennes de temps chaud, généralement Erwinia spp, qui pénètrent dans les tubercules par des lésions mécaniques et font pourrir les tubercules pendant leur entreposage.

Une nutrition équilibrée est essentielle pour obtenir les meilleurs résultats possibles de récoltes de pommes de terre.

Lorsqu’il cultive des pommes de terre, le cultivateur a pour objectif de produire une récolte de haute qualité à haut rendement qui répond aux besoins du marché visé.

Nutrients play essential roles throughout the growth cycle of a crop.

L’azote est important pour stimuler la croissance et fournir des rendements élevés. Il assure une production optimale de photosynthétats dans les feuilles.

Le phosphore est important pour le développement précoce des racines et des pousses, fournissant de l’énergie pour les processus végétaux comme l’absorption et le transfert des ions.

Le potassium joue un rôle clé dans les relations hydriques et la santé générale des plants. Les plants de pommes de terre absorbent de grandes quantités de potassium tout au long de la période de croissance.

Le calcium est un composant essentiel des parois cellulaires, contribuant à la solidité structurelle et à la stabilité cellulaire.

Le magnésium joue un rôle central dans la photosynthèse, car il est présent au cœur de chaque molécule de chlorophylle.

Le soufre joue un rôle dans la stabilisation de l’azote et dans la production d’acides aminés et de protéines.

Le bore stabilise le calcium dans la paroi cellulaire et agit en synergie avec celui-ci pour améliorer la résistance de la plante aux maladies, aux organismes nuisibles et aux contraintes du milieu.

Le cuivre est un composant des enzymes qui participent au métabolisme des glucides et des protéines et il sert de catalyseur dans la photosynthèse et la respiration.

Le fer est essentiel à la formation de la chlorophylle et à l’activation des enzymes dans la plante.

Le manganèse joue un rôle dans la synthèse de la chlorophylle; c’est un composant essentiel de la molécule de chlorophylle elle-même. Il est également impliqué dans l’activation des enzymes végétales.

La manifestation visuelle de la carence en molybdène dans la pomme de terre dépend de la teneur de ce micronutriment dans le tubercule de semence.

Le zinc a donc un rôle majeur à jouer dans le métabolisme de l’azote et les cultures carencées auront des niveaux de protéines plus faibles. La teneur en amidon est également affectée par le zinc.