Gestion de la Teneur en Huile du Canola
L’azote influence à la fois le rendement et la teneur en huile
L’azote joue un rôle crucial : il est présent dans la chlorophylle, les chromosomes et les enzymes. Il est un composant d’innombrables composés, ce qui explique son rôle central dans la croissance et le développement. Toute carence précoce en azote inhibe la croissance et réduit le rendement en raison d’indices de feuilles faibles et d’une durée de végétation réduite.
La carence en azote réduira non seulement le rendement final, mais aussi la teneur en protéines de la plante. Inversement, un excès d’azote donne lieu à une réduction de la qualité : une faible teneur en huile et une teneur accrue en glucosinolate, surtout si le soufre n’est pas limité.
L’activité photosynthétique est la source de croissance des plantes en raison de l’assimilation de CO2 et de la saisie de l’énergie solaire. Comparativement au traitement témoin sans azote supplémentaire, la photosynthèse d’une parcelle fertilisée est partiellement plus élevée et dure plus longtemps, ce qui lui donne plus de temps pour produire un bon rendement.
